Titre professionnel d'employé polyvalent en restauration
Contenu
Objectifs
Objectif : Obtenir la certification du Titre professionnel d'employé polyvalent en restauration, délivré par le ministère du travail (JO 25/01/24), Niveau 3.
La certification est organisée en 4 blocs de compétences (=Certificat de compétences professionnelles) :
- Préparer et dresser des entrées et des desserts (bloc 1)
- Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking (bloc 2)
- Accueillir, conseiller et servir la clientèle (bloc 3)
- Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels (bloc 4)
Programme
Module - Bloc 1 - Préparer et dresser des entrées et des desserts
Module - Bloc 2 - Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
Module - Bloc 3 - Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Module - Bloc 4 - Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
Modules spécifiques couvrant les contenus règlementaires de la formation en apprentissage :
- Module : Intégration, positionnement
- Module : guidance pédagogique de la formation en centre et articulation avec la formation en entreprise
- Module : techniques de recherche d’emploi
- Module : égalité des droits entre les femmes et les hommes, mixité des métiers et égalité des chances
- Module : accompagnement socioprofessionnel, éducatif et relatif à l’exercice de la citoyenneté
- Module : mobilité nationale et internationale des apprentis
Validation / certification préparée
- Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
- Titre professionnel employé polyvalent en restauration
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
Dates et lieux de formation
Brest
29
du 30/09/2024
au 31/08/2025
au 31/08/2025
N° session
1586442S
Organisme de formation :
CLPS NORD-FINISTERE
02 98 46 38 11
brest@clps.net
02 98 46 38 11
brest@clps.net
Lieu de formation :
CLPS NORD-FINISTERE
4 rue Ferdinand de Lesseps
BP 42317
29 Brest
4 rue Ferdinand de Lesseps
BP 42317
29 Brest
Organisation :
- Entrée sortie permanente
- 385 heures
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Contrat d'apprentissage
Contrat d'apprentissage
Publics :
Salarié ; Tout public ; Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme :
Temps plein
Durée :
385 heures.
Formation de 10 mois - 385 heures en CFA à raison d'une semaine par mois - Horaires : journée de 7 h
Formation de 10 mois - 385 heures en CFA à raison d'une semaine par mois - Horaires : journée de 7 h
Source : GREF Bretagne #23116295F
CLPS Direction Générale
Avenue de la Croix Verte
BP 55115
35651 LE RHEU
BP 55115
35651 LE RHEU