Titre professionnel d'employé polyvalent en restauration

Réf. : 23116295F Mise à jour : 21 août 2024

Contenu

Objectifs

Objectif :  Obtenir la certification du Titre professionnel d'employé polyvalent en restauration, délivré par le ministère du travail (JO 25/01/24), Niveau 3.
La certification est organisée en 4 blocs de compétences (=Certificat de compétences professionnelles) :

  • Préparer et dresser des entrées et des desserts (bloc 1)
  • Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking (bloc 2)
  • Accueillir, conseiller et servir la clientèle (bloc 3)
  • Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels (bloc 4)

Programme

Module - Bloc 1 - Préparer et dresser des entrées et des desserts
Module - Bloc 2 - Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
Module - Bloc 3 - Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Module - Bloc 4 - Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
Modules spécifiques couvrant les contenus règlementaires de la formation en apprentissage :

  • Module : Intégration, positionnement
  • Module : guidance pédagogique de la formation en centre et articulation avec la formation en entreprise
  • Module : techniques de recherche d’emploi
  • Module : égalité des droits entre les femmes et les hommes, mixité des métiers et égalité des chances
  • Module : accompagnement socioprofessionnel, éducatif et relatif à l’exercice de la citoyenneté
  • Module : mobilité nationale et internationale des apprentis

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CLPS NORD-FINISTERE
02 98 46 38 11
brest@clps.net
Lieu de formation : CLPS NORD-FINISTERE
4 rue Ferdinand de Lesseps
BP 42317
29 Brest
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 385 heures
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Contrat d'apprentissage
Publics : Salarié ; Tout public ; Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Durée : 385 heures.
Formation de 10 mois - 385 heures en CFA à raison d'une semaine par mois - Horaires : journée de 7 h

Voir les dates de réunion d'information collective