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Serveur.euse en restauration

Réf. : 1502100F Mise à jour : 30 juillet 2020

Contenu

Objectifs

Acquérir la qualification permettant de travailler dans un restaurant le plus souvent en équipe.
- Accueillir les clients, prendre les commandes, servir les mets, les fromages et les vins.
- Servir les boissons au bar.

Programme

La formation se compose de 4 modules, complétés par 2 périodes en entreprise
Module 1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration
Module 2. Accueillir au bar ou en salle, conseiller et prendre des commandes,
en tenant compte des spécificités de la clientèle
Module 3. Réaliser le service en restauration
Module 4. Préparer et servir un buffet ou un banquet

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : AFPA AURAY
00 00 00 39 36
cecile.claquin@afpa.fr
Lieu de formation : AFPA AURAY
Route de l'Ecole
Kervalh
56 BRECH
Organisation :
  • 700 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi ; Salarié
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Modulaire
Durée : 700 heures, dont 175 heures en entreprise.

Prérequis : La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est nécessaire.
Voir les dates de réunion d'information collective
Organisme de formation : AFPA AURAY
00 00 00 39 36
cecile.claquin@afpa.fr
Lieu de formation : AFPA AURAY
Route de l'Ecole
Kervalh
56 BRECH
Organisation :
  • 700 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi ; Salarié
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Modulaire
Durée : 700 heures, dont 175 heures en entreprise.

Prérequis : La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est nécessaire.
Voir les dates de réunion d'information collective