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Serveur.euse en restauration

Réf. : 1500982F Mise à jour : 16 août 2022

Contenu

Objectifs

- Réaliser les travaux préalables au service en restauration

- Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais
- Réaliser le service en restauration

Programme

Bloc de compétences 1 - Accueil - Réaliser les travaux préalables au service en restauration (119 h) Nettoyer et mettre en place la salle de restaurant. Nettoyer et mettre en place le bar et les locaux annexes. Mettre en place banquets et buffets. Bloc de compétences
2 - Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande (109h) Accueillir le client. Découvrir les produits de la restauration et présenter l'offre commerciale. Conseiller le client et prendre sa commande. Bloc de compétences
3 - Réaliser le service en restauration (175 h) Préparer et servir les boissons. Servir et débarrasser les mets sur table. Assurer la fin du service. Assurer le service au buffet. Réaliser un service banquet. TC : Réaliser un service complet (35 h) : Mettre en place le restaurant et les locaux annexes. Préparer et servir les boissons. Période en entreprise - Compléter sa formation en entreprise et se préparer à intégrer le monde du travail (140 h) : Adopter le comportement attendu par les employeurs. S’intégrer dans une équipe de professionnels. Apprendre en situation professionnelle réelle. Mettre en œuvre, développer les compétences. Certification - Accompagner et sécuriser le stagiaire dans la passation de l’épreuve de certification. Modules transverses (52 h) Module égalité Femme/ Homme : Adopter une posture non-discriminante dans sa vie professionnelle et personnelle. Module développement durable : Sensibiliser aux problématiques du développement durable et de l'éco-citoyenneté, permettre à chacun d’être acteur du développement durable durant sa formation et dans l’exercice de son métier. Module accompagnement des apprentissages : Élaborer sa stratégie individuelle d’apprentissage. Module accompagnement vers l’emploi : S’outiller pour conduire efficacement ses démarches de recherche d’emploi.

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : AFPA QUIMPER
00 00 00 39 36
murielle.stephan@afpa.fr
Lieu de formation : AFPA QUIMPER
25 27 rue de Saint Alor
cedex
29 QUIMPER
Organisation :
  • 700 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Modulaire
Durée : 700 heures, dont 175 heures en entreprise.

Prérequis : La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est nécessaire.
Voir les dates de réunion d'information collective
Organisme de formation : AFPA QUIMPER
00 00 00 39 36
murielle.stephan@afpa.fr
Lieu de formation : AFPA QUIMPER
25 27 rue de Saint Alor
cedex
29 QUIMPER
Organisation :
  • 700 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Modulaire
Durée : 700 heures, dont 175 heures en entreprise.

Prérequis : La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est nécessaire.
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Organisme de formation : AFPA QUIMPER
00 00 00 39 36
murielle.stephan@afpa.fr
Lieu de formation : AFPA QUIMPER
25 27 rue de Saint Alor
cedex
29 QUIMPER
Organisation :
  • 700 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Modulaire
Durée : 700 heures, dont 175 heures en entreprise.

Prérequis : La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est nécessaire.
Organisme de formation : AFPA QUIMPER
00 00 00 39 36
murielle.stephan@afpa.fr
Lieu de formation : AFPA QUIMPER
25 27 rue de Saint Alor
cedex
29 QUIMPER
Organisation :
  • 700 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Modulaire
Durée : 700 heures, dont 175 heures en entreprise.

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Organisme de formation : AFPA QUIMPER
00 00 00 39 36
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Lieu de formation : AFPA QUIMPER
25 27 rue de Saint Alor
cedex
29 QUIMPER
Organisation :
  • 700 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Modulaire
Durée : 700 heures, dont 175 heures en entreprise.

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Organisme de formation : AFPA QUIMPER
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murielle.stephan@afpa.fr
Lieu de formation : AFPA QUIMPER
25 27 rue de Saint Alor
cedex
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Organisation :
  • 700 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Modulaire
Durée : 700 heures, dont 175 heures en entreprise.

Prérequis : La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est nécessaire.
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00 00 00 39 36
murielle.stephan@afpa.fr
Lieu de formation : AFPA QUIMPER
25 27 rue de Saint Alor
cedex
29 QUIMPER
Organisation :
  • 700 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Modulaire
Durée : 700 heures, dont 175 heures en entreprise.

Prérequis : La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est nécessaire.
Organisme de formation : AFPA QUIMPER
00 00 00 39 36
murielle.stephan@afpa.fr
Lieu de formation : AFPA QUIMPER
25 27 rue de Saint Alor
cedex
29 QUIMPER
Organisation :
  • 700 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Modulaire
Durée : 700 heures, dont 175 heures en entreprise.

Prérequis : La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est nécessaire.
Organisme de formation : AFPA QUIMPER
00 00 00 39 36
murielle.stephan@afpa.fr
Lieu de formation : AFPA QUIMPER
25 27 rue de Saint Alor
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Organisation :
  • 700 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Modulaire
Durée : 700 heures, dont 175 heures en entreprise.

Prérequis : La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est nécessaire.
AFPA BRETAGNE 6 avenue du Haut Sancé
Bat 1 - 1er étage
CS 26927
35069 RENNES