S'approprier les différents types et modes de cuisson
Contenu
Objectifs
- Comprendre les principes théoriques de la cuisson
- Maîtriser la cuisson des légumes et des féculents
- Maîtriser les différents types et modes de cuisson des viandes et poissons
Programme
- Les impacts de la cuisson
- Les types de cuisson
- Les modes de cuisson
- La cuisson des légumes
- La cuisson des féculents
- La cuisson des œufs
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
- Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
CAMOEL
56
du 26/09/2023
au 31/12/2024
au 31/12/2024
N° session
1551269S
Organisme de formation :
AGIPLUS
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Lieu de formation :
A votre convenance
2 rue de l'église
56 CAMOEL
2 rue de l'église
56 CAMOEL
Organisation :
- Entrée sortie permanente
- Formation à la demande
- 21 heures
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
Rythme :
Temps partiel
Type de parcours :
Parcours individualisé
Durée :
21 heures.
Prérequis :
Maitriser les bases des traitements préliminaires nécessaires à chaque produit
Source : GREF Bretagne #2103298F
AGIPLUS
2 rue de l'Eglise
56130 CAMOEL
56130 CAMOEL