Ouvrier ou Responsable de Production, transformation et commercialisation de produits fermiers
Contenu
Objectifs
Acquérir les compétences de
- mise en œuvre des techniques de production fermière
- mise en œuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
- mise en œuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers
- organisation de la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
Programme
Unité capitalisable (UC) - 1. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
Unité capitalisable (UC) - 2. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière
Unité capitalisable (UC) - 3. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
Unité capitalisable (UC) - 4. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers
Validation / certification préparée
- Niveau de sortie : Niveau Bac général, pro ou techno, BP
- Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
Dates et lieux de formation
au 27/06/2024
02 99 60 87 77
cfppa.le-rheu@educagri.fr
14 Rue des Chardonnerets
B.P. 55124
35 LE RHEU
- 980 heures
- Formation mixte (FOAD et présentiel)
Code CPF 239288
