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Opérateur de production en industrie alimentaire - QET

Réf. : 2001425F Mise à jour : 9 juin 2020

Contenu

Objectifs

  • Préparer et former des publics étrangers non francophones autorisés à travailler aux pré-requis spécifiques de l'industrie alimentaire.
  • Acquérir les connaissances linguistiques requises pour comprendre, communiquer et travailler en atelier de production
  • Acquérir les connaissances techniques requises pour réaliser une fabrication ou participer à un process de conditionnement et/ou d'expédition en tant qu'agent de production
  • Intégrer l'entreprise Cité Marine

Programme

- La filière de transformation des produits de la mer

- Les ressources, les produits, les étapes et procédés de transformation
- L'entreprise industrielle alimentaire de conserverie : process, métiers, conditions de travail,....
- Travailler en industrie alimentaire en maîtrisant l'hygiène et la sécurité alimentaire, la prise de poste, le règlement intérieur, le vestiaire, la tenue, le sas hygiène, le lavage des mains
- Travailler en industrie alimentaire en respectant la sécurité des personnes, le règlement intérieur, la sécurité en atelier, la sécurité machines et produits, la relation au service maintenance, les engins de levage et de manutention ; les autorisations de conduites et les CACES
- Travailler en atelier école sur un process de fabrication et de conditionnement
- Travailler en atelier école dans un atelier d'expédition
- Connaître et comprendre le contrôle qualité en atelier, la traçabilité des productions et les notions de retrait et rappel
- Connaître et comprendre la relation entre l'opérateur agent de production, son conducteur de ligne et son responsable d'atelier
- Connaître et comprendre les différentes formes de contrats de travail proposés par l'entreprise et les engagements du salarié intérimaire ou contractuel
- Stages en entreprise

Validation / certification préparée

  • Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
  • Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : IBEP FORMATION LORIENT
02 97 21 08 08
ibep.lorient@ibepformation.fr
Lieu de formation : IBEP FORMATION LORIENT
24 rue du Gaillec
56 LORIENT
Organisation :
  • 560 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Territorial
Publics : Demandeur d'emploi
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 560 heures, dont 140 heures en entreprise.

Prérequis : Niveau français A1, A2