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Mise en place d'une traçabilité efficace

Réf. : 2200625F Mise à jour : 1 février 2022

Contenu

Objectifs

Appliquer au sein de l’entreprise une méthode qui soit conforme à la réglementation en vigueur et en adéquation avec l’activité de l’entreprise en ce qui concerne la traçabilité des produits.

 
A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :
  • Citer les références réglementaires par rapport à la traçabilité des produits
  • Tester son système de traçabilité
  • Elaborer une méthode de traçabilité efficace

Programme

I. Contexte réglementaire

  • Définition de la traçabilité
  • Les différents types de traçabilité (ascendante et descendante)
  • Intérêts de la traçabilité
  • Règlement (CE) n°178/2002 : détail des exigences en matière de traçabilité
II. Méthodologie pour la mise en place d’un système de traçabilité
1- Champ d’application de la traçabilité
2- Etablir le diagramme de fabrication
3- Déterminer la liste des intrants de fabrication
4- Définir le schéma de traçabilité
5- Elaborer les documents relatifs à l’enregistrement de la traçabilité
6- Former les opérateurs

III. Vérification de son système de traçabilité
  • Méthodologie pour tester son système de traçabilité
  • Exercices d’application

Validation / certification préparée

  • Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
  • Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : HF CONSEILS
helene.flament.formation@gmail.com
Lieu de formation :
4 hameau de Croas Amandy
29 CONCARNEAU
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • Formation à la demande
  • 7 heures
  • Formation entièrement à distance
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics : Salarié ; Tout public
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Parcours individualisé
Durée : 7 heures.
Prérequis : Aucun
Source : GREF Bretagne #2200625F
HF CONSEILS 4 Hameau de Croas Amandy
29900 CONCARNEAU
06 72 36 93 36 helene.flament.formation@gmail.com https://www.hf-conseils.com/
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sur le site de l'organisme