
Mise en place d'une traçabilité efficace
Contenu
Objectifs
Appliquer au sein de l’entreprise une méthode qui soit conforme à la réglementation en vigueur et en adéquation avec l’activité de l’entreprise en ce qui concerne la traçabilité des produits.
A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :
- Citer les références réglementaires par rapport à la traçabilité des produits
- Tester son système de traçabilité
- Elaborer une méthode de traçabilité efficace
Programme
I. Contexte réglementaire
- Définition de la traçabilité
- Les différents types de traçabilité (ascendante et descendante)
- Intérêts de la traçabilité
- Règlement (CE) n°178/2002 : détail des exigences en matière de traçabilité
II. Méthodologie pour la mise en place d’un système de traçabilité
1- Champ d’application de la traçabilité
2- Etablir le diagramme de fabrication
3- Déterminer la liste des intrants de fabrication
4- Définir le schéma de traçabilité
5- Elaborer les documents relatifs à l’enregistrement de la traçabilité
6- Former les opérateurs
III. Vérification de son système de traçabilité
- Méthodologie pour tester son système de traçabilité
- Exercices d’application
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
- Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
CONCARNEAU
29
du 03/01/2022
au 31/12/2022
au 31/12/2022
N° session
1295544
Organisme de formation :
HF CONSEILS
helene.flament.formation@gmail.com
helene.flament.formation@gmail.com
Lieu de formation :
4 hameau de Croas Amandy
29 CONCARNEAU
4 hameau de Croas Amandy
29 CONCARNEAU
Organisation :
- Entrée sortie permanente
- Formation à la demande
- 7 heures
- Formation entièrement à distance
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Parcours individualisé
Durée :
7 heures.
Prérequis :
Aucun
Source : GREF Bretagne #2200625F

HF CONSEILS
4 Hameau de Croas Amandy
29900 CONCARNEAU
29900 CONCARNEAU