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Mise en place d'un système de maîtrise du risque de fraude alimentaire interne

Réf. : 1503002F Mise à jour : 12 février 2020

Contenu

Objectifs

• Etre en mesure de démontrer qu'aucune fraude n'est possible au sein de votre entreprise
• Aller au-delà d'une simple analyse de vulnérabilité matière entrante mais réaliser également une évaluation de sa vulnérabilité interne
• Adapter ses outils qualité et son schéma de traçabilité à cette fin

Programme

Contexte réglementaire et exigences des référentiels concernant la fraude
• Définir une fraude alimentaire / une fraude interne
• Réglementation
• Exigences des référentiels de certification IFS et BRC ainsi que du GFSI
• Dispositifs juridiques encadrant la prévention de la fraude en entreprise
• Action des autorités (INTERPOL/OPSON - DGCCRF)

Quelques exemples de fraudes internes
• Retour sur des faits d'actualités passés et récents dans l'IAA et autres secteurs
• Le coût de la fraude et les dommages collatéraux pour l'entreprise
• Portrait-robot du fraudeur
• Organiser sa veille

Méthodologie d'identification de sa vulnérabilité au risque de fraude interne
• Identification des causes potentielles de fraude interne
• Système d'évaluation de la vulnérabilité
• Moyens de détection & Outils disponibles

Etude de cas
• Présentation de l'outil ADRIA d'analyse de vulnérabilité permettant de bâtir votre étude (grille Excel)
• Etude de différents scénarios de fraudes internes : Achats, Stocks, Ventes, Falsification (informations, résultats...), Etc.

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : ADRIA DEVELOPPEMENT
02 98 10 18 55
formation.inter@adria-formation.fr
Lieu de formation : ADRIA DEVELOPPEMENT
35 RENNES
Organisation :
  • 7 heures
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics : Salarié
Durée : 7 heures.

Prérequis : Une connaissance des systèmes de management de la qualité est souhaitée.