Micronutrition appliquée

Objectifs

• Utiliser efficacement les grilles d'analyse nutritionnelle pour détecter des profils à risque
• Proposer des priorités d'action cohérentes et hiérarchisées selon les ressources du patient
• Proposer une solution raisonnée : réintroduction alimentaire, classe de substitution ou supplémentation adaptée
• Evaluer la pertinence d'une supplémentation en fonction d'un contexte alimentaire et des risques de déséquilibres
• Citer les formes de supplémentation les plus adaptées (forme galénique, biodisponibilité, précautions d'usage)
• Interpréter les résultats en termes de déséquilibres fonctionnels probables (digestifs, neuro hormonaux, immunitaires…)
• Connaître différents tests et les forces et limites de leur utilisation