MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
Contenu
Objectifs
• Perfectionner ses compétences
• Se spécialiser
• Devenir autonome
• Développer sa créativité
Programme
Réalisations :
Glaces/sorbets et entremets glacés
Confiserie, bonbons et nougatine
Bonbons chocolat et petits montages.
En cours de formation :
- Évaluations ponctuelles,
- Suivi en entreprise, entretien d’explicitation,
- Contrôle continu des connaissances,
- Questionnaire de satisfaction.
En fin de formation :
- Examen final,
- Attestation de formation,
- Questionnaire de satisfaction.
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Niveau CAP, BEP
- Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
- MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
Dates et lieux de formation
Priziac
56
du 01/09/2023
au 30/06/2024
au 30/06/2024
N° session
1308572
Organisme de formation :
Formation Apprentis d'Auteuil
02 97 23 89 94
apprentissage.saintmichel@apprentis-auteuil.org
02 97 23 89 94
apprentissage.saintmichel@apprentis-auteuil.org
Lieu de formation :
Formation Apprentis d'Auteuil
Saint-Michel
56 Priziac
Saint-Michel
56 Priziac
Organisation :
- 1260 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Collectif
Durée :
1260 heures, dont 840 heures en entreprise.
• 12 semaines en centre de formation (35 h par semaine d’enseignement pratique et théorique) • 24 semaines de formation en entreprise
• 12 semaines en centre de formation (35 h par semaine d’enseignement pratique et théorique) • 24 semaines de formation en entreprise
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 241803
Code CPF 241803
Prérequis :
Titulaires d'un CAP Pâtisserie ou d'un Bac professionnel Boulangerie-Pâtisserie
Source : GREF Bretagne #2100325F
