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MC employé traiteur

Réf. : 1700496F Mise à jour : 12 octobre 2021 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

Le titulaire de la mention complémentaire est un ouvrier qualifié qui réalise des repas destinés à la vente en magasin ou au service à domicile.
Il intervient surtout au stade de la fabrication où il prépare et fait cuire les aliments.
Il sait présenter esthétiquement les pâtisseries sucrées et salées qu'il réalise.

Programme

Enseignement professionnel

  • Pratique professionnel
  • Technologie professionnel
  • Sciences appliquées à la restauration
  • Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique juridique et social

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CAMPUS CMARB QUIMPER
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CFA CMA 29
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
Organisation :
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239413
Prérequis : Etre titulaire d'un CAP Charcutier ou CAP Boucher, Pâtissier, boulanger,Cuisinier , BEP hôtellerie restauration option cuisine, BAC PRO cuisine
Organisme de formation : CAMPUS CMARB QUIMPER
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CFA CMA 29
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
Organisation :
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239413