MC employé traiteur
Contenu
Objectifs
Le titulaire de la mention complémentaire est un ouvrier qualifié qui réalise des repas destinés à la vente en magasin ou au service à domicile.
Il intervient surtout au stade de la fabrication où il prépare et fait cuire les aliments.
Il sait présenter esthétiquement les pâtisseries sucrées et salées qu'il réalise.
Programme
Enseignement professionnel
- Pratique professionnel
- Technologie professionnel
- Sciences appliquées à la restauration
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique juridique et social
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Niveau CAP, BEP
- Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
- MC employé traiteur
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
-
- Charcuterie - traiteur (D1103)
- Vente en alimentation (D1106)
Dates et lieux de formation
QUIMPER
29
du 01/09/2023
au 30/06/2024
au 30/06/2024
N° session
1307744
Organisme de formation :
CAMPUS CMARB QUIMPER
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CFA CMA 29
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
Organisation :
- 1820 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Collectif
Durée :
1820 heures, dont 1400 heures en entreprise.
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239413
Code CPF 239413
Source : GREF Bretagne #1700496F
CAMPUS CMARB QUIMPER
24, route de Cuzon
CS 21037
29196 QUIMPER
CS 21037
29196 QUIMPER