Maîtriser l'utilisation de l’IA pour optimiser son activité en restauration commerciale

Objectifs

• Expliquer les principes fondamentaux de l’IA appliqués à la restauration
• Identifier les usages à forte valeur ajoutée
• Utiliser des outils IA pour optimiser la gestion, le marketing et la relation client
• Automatiser certaines tâches administratives
• Construire un plan d’action IA adapté à son établissement

Programme

Comprendre l’IA et ses enjeux

• Définition et fonctionnement de l’IA générative
• Panorama des outils utiles en restauration
• Cadre légal et RGPD

• Création de contenus réseaux sociaux 
• Rédaction de menus optimisés 
• Email marketing assisté par IA 
• Génération d’images 
• Atelier pratique

• Analyse des ventes 
• Gestion des stocks 
• Optimisation des marges 
• Atelier tableau de bord

• Chatbots 
• Réponses automatisées aux avis 
• Personnalisation de l’offre 
• Atelier pratique

• Diagnostic personnalisé 
• Priorisation des actions 
• Plan d’intégration 90 jours