Maîtriser les essentiels du bar - Réaliser des cocktails classique contemporains

Objectifs

A l'issue de la formation, vous serez capable de maîtriser les techniques de service au bar et de gérer vos approvisionnements.

Programme

Découvrir les règles fondamentales du bar.
Différencier les verres, les familles et les types de cocktails.
Savoir gérer ses approvisionnements.
Être capable d’utiliser le matériel de bar et en comprendre l’utilisation.
Connaître et réaliser des cocktails classiques contemporains.