Lutter contre le Gaspillage alimentaire à la maison, à la cantine, au champ Enjeux - Diagnostic, Plan d'actions, Evaluation

Objectifs

• Connaître les enjeux et règlementations pour lutter contre le gaspillage alimentaire,
• Connaître les impacts du gaspillage alimentaire sur l’environnement et l’économie,
• Savoir questionner pour identifier les causes du gaspillage alimentaire,
• Être en capacité de sensibiliser les habitants,
• Être en capacité de réaliser un diagnostic – plan d’actions au sein d’un établissement scolaire ou de santé,
• Appréhender les notions d’alimentation durable et de Plan d’Alimentation Territorial

Programme

JOUR 1 - ACCOMPAGNER LES MÉNAGES

• Définitions, enjeux et règlementations
• Impacts de l’alimentation sur la santé
• Identification des causes
• Sensibiliser les habitants
• Propositions d’actions de sensibilisation
• Atelier Cuisine Zéro Déchet

• Chiffres clés
• Réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective
• Construire un projet de lutte contre le gaspillage alimentaire
• Réaliser un diagnostic 
• Définir un plan d'actions
• Suivre et évaluer, bilan

• Économiser l’énergie
• Réduire les Gaz à Effet de Serre
• Atténuer les impacts du changement climatique
• Développer des solidarités
• Appréhender l'alimentation Durable et les Plan d'Alimentation Territoriaux