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Les méthodes sensorielles descriptives rapides : une opportunité pour les PME

Réf. : 1503011F Mise à jour : 2 décembre 2019

Contenu

Objectifs

- Se repérer dans l'univers des méthodes sensorielles en fonction de l'objectif visé
- Découvrir les méthodes descriptives rapides et leur intérêt par rapport aux méthodes classiques
- Appréhender comment les mettre en oeuvre en pratique et analyser les données
- Etre en mesure de juger du potentiel et des limites des différentes méthodes pour bien choisir

Programme

Décrire des produits
• Pour quels objectifs ? et avec qui ? experts, professionnels, consommateurs ?

La place des méthodes descriptives dans la boîte à outils sensoriels
• Choix des méthodes en fonction des objectifs

Présentation des méthodes descriptives classiques
• Profil conventionnel, libre…

Tour d'horizon des méthodes descriptives rapides
• Napping
• Tri libre
• Profil flash
• ...
• Principe, description de la technique, modalités de mise en oeuvre et mode de traitement des données

Comparaison des méthodes : avantages et limites
• Temps de réalisation, temps de traitement des données, nombre d'échantillons analysés, génération des descripteurs, …
• Regard critique sur les méthodes

Les outils disponibles pour l'acquisition et les traitements de données

Session pratique : Mise en pratique d'une sélection de méthodes sur une gamme de produits
• Déroulement pas à pas de l'ensemble du test avec les participants : Réalisation du test, recueil des données, traitement des données
• Discussion : résultats obtenus avec les différentes méthodes, intérêt perçu et conditions de réalisation en entreprise.

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : ADRIA DEVELOPPEMENT
02 98 10 18 55
formation.inter@adria-formation.fr
Lieu de formation : ADRIA DEVELOPPEMENT
44 NANTES
Organisation :
  • 11 heures
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics : Demandeur d'emploi ; Salarié
Durée : 11 heures.
1,5 jour