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Les fondamentaux en œnologie

Réf. : 2103311F Mise à jour : 1 octobre 2021

Contenu

Objectifs

  • Connaître la carte des vins de son restaurant pour conseiller et vendre les produits afin d’améliorer le chiffre d’affaires de l’établissement.
  • L’apprenant sera capable de mettre en œuvre un argumentaire technique (lié au vin) et commercial face au client du restaurant, pour déclencher une vente.

Programme

  • Identifier les fondamentaux grâce à la bouteille
  • Identifier les régions viticoles et leurs cépages respectifs
  • Expliquer au client la vinification
  • Utiliser le vocabulaire adéquat pour commercialiser le vin
  • S'initier à la dégustation du vin
  • Comprendre un accord met et vin
  • Créer l'argumentaire de vente

Validation / certification préparée

  • Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
  • Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : AGIPLUS
09 87 36 05 81
genevieve.agiplus@gmail.com
Lieu de formation : A votre convenance
2 rue de l'église
56 CAMOEL
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • Formation à la demande
  • 28 heures
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics : Salarié ; Tout public
Rythme : Temps partiel
Type de parcours : Parcours individualisé
Durée : 28 heures.