Les fondamentaux en œnologie
Contenu
Objectifs
- Connaître la carte des vins de son restaurant pour conseiller et vendre les produits afin d’améliorer le chiffre d’affaires de l’établissement
- L’apprenant sera capable de mettre en œuvre un argumentaire technique (lié au vin) et commercial face au client du restaurant, pour déclencher une vente
Programme
- Identifier les fondamentaux grâce à la bouteille
- Identifier les régions viticoles et leurs cépages respectifs
- Expliquer au client la vinification
- Utiliser le vocabulaire adéquat pour commercialiser le vin
- S'initier à la dégustation du vin
- Comprendre un accord met et vin
- Créer l'argumentaire de vente
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
- Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
CAMOEL
56
du 26/09/2023
au 31/12/2024
au 31/12/2024
N° session
1551297S
Organisme de formation :
AGIPLUS
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Lieu de formation :
A votre convenance
2 rue de l'église
56 CAMOEL
2 rue de l'église
56 CAMOEL
Organisation :
- Entrée sortie permanente
- Formation à la demande
- 28 heures
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
Rythme :
Temps partiel
Type de parcours :
Parcours individualisé
Durée :
28 heures.
Source : GREF Bretagne #2103311F
AGIPLUS
2 rue de l'Eglise
56130 CAMOEL
56130 CAMOEL