Installation en agriculture : Connaître la réglementation en circuits courts

Objectifs

- Connaître les points clés de la réglementation (commerciale et sanitaire) et les démarches
administratives correspondantes.
- Identifier dans quel cadre mon projet ou ma pratique se situe.

Programme

La réglementation commerciale : étiquetage, affichage, dénominations, démarches administratives selon les modes de vente.
Règles de sécurité et d'accessibilité des boutiques.
La réglementation sanitaire en transformation selon les types de produits et de clients, les démarches administratives, le transport de marchandise, chaîne du froid...