
Ingénieur en Microbiologie et Qualité
Contenu
Objectifs
Habilitée par la Commission du Titre d'Ingénieur depuis 1991, l'ESIAB a pour mission essentielle de former des ingénieurs responsables de l'hygiène et de l'assurance qualité pour les produits transformés ou le secteur hospitalier, des laboratoires de contrôle ou de recherche et développement pour les industries agroalimentaires.
Programme
1ère année
Semestre 5 : Connaissance de l'entreprise et langues - Méthodes mathématiques, Physiques et statistiques pour l'ingénieur - Microbiologie et biochimie
Semestre 6 : Communication interne et externe dans l'entreprise - Découverte du monde du travail : stage en entreprise - Identification des contaminants bactériens des aliments - Productions végétales et contaminants fongiques
2ème année
Semestre 7 : Altération et caractérisation des aliments - Expression et communication professionnelle - Génie des procédés - Productions animales
Semestre 8 : Relations industrielles et communication professionnelle - Environnement de la production - Qualité - Procédés de fabrication des aliments - Stage d'application pré-professionnel
3ème année
Semestre 9 : Management de la qualité et développement durable - Nutrition et toxicologie - Gestion d'entreprise et communication
Semestre 10 : stage d'application pré-professionnel
Validation / certification préparée
- Niveau de sortie : Niveau Master, Ingénieur
- Ingénieur diplômé de l'école supérieure d'ingénieurs en agroalimentaire de Bretagne Atlantique de l'université de Brest spécialité microbiologie et qualité
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
-
- Management et ingénierie Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels (H1302)
- Management et ingénierie méthodes et industrialisation (H1402)
- Management et ingénierie qualité industrielle (H1502)
- Management et ingénierie études, recherche et développement industriel (H1206)
- Management et ingénierie de production (H2502)
Dates et lieux de formation
au 31/08/2022
02 98 01 63 32
sufca@univ-brest.fr
20 avenue Le Gorgeu
CS 93837
29 BREST
Code CPF 333407
au 31/08/2023
02 98 01 63 32
sufca@univ-brest.fr
20 avenue Le Gorgeu
CS 93837
29 BREST
Code CPF 333407
au 31/08/2024
02 98 01 63 32
sufca@univ-brest.fr
20 avenue Le Gorgeu
CS 93837
29 BREST
Code CPF 333407

CS 93837
29200 BREST