Gagner en créativité en cuisine
Contenu
Objectifs
- Acquérir les connaissances, les principes de la créativité culinaire
- Découvrir et maîtriser les techniques fondamentales de dressages des entrées, plats et desserts
- Découvrir les éléments de décor simple ou élaborés
- Réaliser la personnalisation, la thématisation d’une recette de votre restaurant.
Programme
- La créativité culinaire
- Les éléments de décors
- Production de recettes à partir du thème de votre restaurant et de votre personnalité
- La rentabilité face la créativité des cuisiniers
- La présentation des plats
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
- Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
CAMOEL
56
du 26/09/2023
au 31/12/2024
au 31/12/2024
N° session
1551272S
Organisme de formation :
AGIPLUS
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Lieu de formation :
A votre convenance
2 rue de l'église
56 CAMOEL
2 rue de l'église
56 CAMOEL
Organisation :
- Entrée sortie permanente
- Formation à la demande
- 21 heures
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
Rythme :
Temps partiel
Type de parcours :
Parcours individualisé
Durée :
21 heures.
Prérequis :
Avoir suivi la formation "Acquérir les bases de la cuisine traditionnelle" ou avoir un niveau équivalent
Source : GREF Bretagne #2103299F
AGIPLUS
2 rue de l'Eglise
56130 CAMOEL
56130 CAMOEL