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Employé polyvalent de restauration - AFC-S-8.05.02d assemblage des hors-d'œuvre, des desserts et des préparations de type "snacking", réalisation du nettoyage de la batterie de cuisine et du lavage en machine de la vaisselle /passage de deux CCP

Réf. : 2000376F Mise à jour : 21 janvier 2020

Contenu

Objectifs

 A l’issue de la qualification, les stagiaires pourront avec maîtrise :

  • Préparer en assemblage des hors d’œuvre, des desserts et des préparations de type « snacking »
  • Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
Certificats de compétences professionnelles (CCP) :
  • Préparer en assemblage des hors d’œuvre, des desserts et des préparations de type « snacking »(CP-002376)
  • Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle (CP- 002379) RNCP 1149

Programme

Module 1 : Accueil – intégration

Module 2 : Module : Préparer en assemblage des hors d’œuvre, des desserts et des préparations de type « snacking » (CP-002376)

Module 3 : Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle (CP- 002379)

Validation / certification préparée

  • Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : GRETA DE BRETAGNE SUD
02 97 87 15 60
greta.bretagnesud@ac-rennes.fr
Lieu de formation : GRETA DE BRETAGNE SUD
56 PONTIVY
Organisation :
  • 501 heures
Dispositif(s) / Financements : Action de formation conventionnée Pôle Emploi
Publics : Demandeur d'emploi
Durée : 501 heures, dont 70 heures en entreprise.

GRETA DE BRETAGNE SUD 117 bd Léon Blum
BP 2135
56321 LORIENT