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DUT génie biologique option industries agroalimentaires et biologiques

Réf. : 1701505F Mise à jour : 18 mai 2022 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

  • Préparer et mettre en oeuvre une production en vue de la fabrication de produits finis en gérant des matières premières, des déchets, des équipements, des moyens humains dans le respect des objectifs de délais et de coûts
  • Travailler en équipe et gérer un projet en utilisant des outils collaboratifs et de gestion de projet
  • Réaliser l'analyse, le contrôle de produits biologiques ou de produits alimentaires (utiliser un panel de techniques de laboratoire pour évaluer la qualité des produits)
  • Participer à la gestion de la qualité : mettre en oeuvre notamment le « paquet Hygiène » (GBPH, HACCP, traçabilité, PMS, hygiène des procédés), réaliser des audits, intervenir dans la formation à l'hygiène, prendre en charge des réclamations clients
  • Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité et des normes environnementales
  • Participer, en recherche et développement, à des innovations scientifiques et technologiques appliquées aux produits ou processus(participation à des programmes en sécurité alimentaire, en santé animale ou en conception de produits innovants)
  • Extraire, identifier, produire des biomolécules et étudier leur activité in vitro/in vivo
  • Rédiger et interpréter des documents professionnels (yc en anglais)
  • Communiquer avec son environnement professionnel, interne et externe (yc en anglais)

Programme

 

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : IUT SAINT BRIEUC
sfc-iutsb@univ-rennes1.fr
Lieu de formation : IUT SAINT BRIEUC
18, rue Henri Wallon
BP 406
22 ST-BRIEUC
Organisation :
  • 1302 heures
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Contrat d'apprentissage
Publics : Salarié ; Tout public ; Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 1302 heures, dont 364 heures en entreprise.

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 244592
Prérequis : Bac+1 ou validation des acquis
UNIVERSITE DE RENNES 1 263 avenue du Général Leclerc
Pôle numérique Rennes Beaulieu
35000 RENNES

Éligibilité CPF

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