Cuisinier
Contenu
Objectifs
Maîtriser 5 blocs de compétences du CAP Cuisine
- Organisation de la production culinaire
- Réalisation de la production culinaire
- Français - Histoire-géographie / Citoyenneté
- Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
- Anglais
Programme
Module - Accueil, positionnement et contractualisation - 21h
Module - Maîtrise des enjeux métiers - 49h
Module - Organiser la production culinaire (bloc 1) - 49 heures
Module - Réaliser la production culinaire (bloc 2) - 511 heures
Module - Français - Histoire-géographie / Citoyenneté (bloc 3) - 28 heures
Module - Mathématiques – Sciences physiques et chimiques (bloc 4) - 28 heures
Module - Anglais (bloc 1) - 28 heures
Module - Vers mes objectifs emploi et certification - 42h
Module - Bilan des acquis du parcours -Validation de la certification- 7h
Validation / certification préparée
- Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
- CAP cuisine
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
-
- Personnel de cuisine (G1602)
Dates et lieux de formation
au 06/05/2025
02 98 46 38 11
brest@clps.net
4 rue Ferdinand de Lesseps
BP 42317
29 Brest
- 1050 heures
- Formation mixte (FOAD et présentiel)
700 heures en centre dont 140 heures maximum à distance
au 20/05/2025
02 98 46 38 11
brest@clps.net
4 rue Ferdinand de Lesseps
BP 42317
29 Brest
- 1050 heures
- Formation mixte (FOAD et présentiel)
700 heures en centre dont 140 heures maximum à distance
BP 55115
35651 LE RHEU