Créer une ferme en élevage bovin à l'herbe

Objectifs

• Comprendre les spécificités d’une installation en élevage de ruminants en plein intégral (sans bâtiment).
• Maîtriser les bases économiques d’un élevage agroécologique sur herbe à forte valeur ajoutée.
• Appréhender les différents facteurs de résilience de la ferme

Programme

• Module 1 : (7h) Comprendre les spécificités d’une installation en élevage de ruminants en plein intégral (sans bâtiment).
  • Étudier les différents modèles en élevage de ruminant : remettre la prairie au centre de son modèle économique
  • Adapter une conduite d’exploitation globale en fonction de ses conditions pédoclimatiques
• Module 2 - (4h)  Maîtriser les bases économiques d’un élevage agroécologique sur herbe à forte valeur ajoutée.
  • Structurer son investissement en capital : définir ses priorités d’investissement.
  • Chiffrer ses coûts opérationnels et structurels.
  • Analyser les facteurs d’influence de la rentabilité.
• Module 3 : (3h) Appréhender les différents facteurs de résilience de la ferme
  • Améliorer les marges sans réduire la résilience de la structure .
  • Maîtriser l’écart type des dépenses et réduire les risques
  • Appréhender la fiscalité en lien avec la structure juridique