Créer un gîte ou une chambre d'hôtes

Objectifs

• Mettre en place des objectifs de veille et un dispositif de veille juridique, technologique, et sectorielle incluant la RSE
• Réaliser son étude de marché et analyser la concurrence
• Connaitre et appliquer la règlementation en termes d’écolodge
• Connaître sa segmentation de clientèle
• Identifier les points forts et les axes de développement de mon projet
• Se démarquer avec une proposition de valeur unique (offre d’hébergement, lieu, expérience client, impact environnemental et social) et définir les actions à entreprendre
• Établir son business Model Canva via l’évaluation des besoins en ressources (humaines, financières, matérielles …), des objectifs et des projections financières
• Pitcher son projet à l’aide du Business Model Canva et à l’aide de supports visuels

Programme

e-learning : Dispositif de veille et réglementation

• Définir des objectifs de veille
• Mettre en place un dispositif de veille (méthodologies de recherche, traitement et exploitation de données)
• Juridique Technologique Sectorielle RSE

• Comprendre le contexte de tourisme durable en France
• Définitions et tendances

• Construire une offre cohérente et différenciante
• Comprendre la posture d’entrepreneur
• Comprendre l’importance du business plan
• Réaliser son étude de marché et analyser la concurrence
• Bien comprendre sa clientèle
• Atelier : je définis mon profil client
• Définir sa proposition de valeur et les actions à entreprendre
• Atelier 2 : je définis mon offre Offre d’hébergement
• Expérience client
• Atelier 3 : points forts/axes d’amélioration, je vérifie l’adéquation entre les besoins clients, l’impact environnemental et social de l’activité et mon offre
• Définir le marketing mix
• La politique de produit
• La politique de prix
• La politique de distribution
• La politique de communication

• Transformer son idée en modèle économique viable
• Choisir son statut juridique
• Trouver son emplacement
• Évaluer les besoins en ressources
• Ressources Humaines Ressources matérielles
• La règlementation
• La réglementation des gîtes, des chambres d’hôtes et de la table d’hôtes à l’ouverture
• Les règles de l’urbanisme
• Zoom sur les hébergements insolites
• Connaître les classements et les écolabels
• Définir la rentabilité de son projet
• Établir des objectifs financiers
• Construire son prévisionnel
• Trouver des financeurs Savoir lire un bilan
• Atelier : je remplis mon business model Canvas
• Pitcher son projet
• Choix des données, analyses et projections financières à mettre en avant
• Construire ses supports visuels
• Entrainement au pitch de mon projet

• Gérer un écolodge au quotidien : écologie, organisation et résilience
• Découvrir les bases de l’écoconstruction
• Atelier : découverte des éco-matériaux
• Gérer son établissement de manière écologique
• Gérer les aléas et les situations de crise