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Chimie bio-organique : applications aux métiers de la santé et de l'agroalimentaire - CHR106

Réf. : 1301969F Mise à jour : 15 juillet 2024

Contenu

Objectifs

Enseignement destiné aux auditeurs souhaitant compléter leur formation dans les cursus de biologie, biochimie, pharmacotechnie, analyse.Cette formation permet d'accéder aux compétences d'un ingénieur en chimie et dans les autres filières de Chimie et des Sciences du vivant.
Cette formation permet d'accéder aux compétences d'un technicien supérieur et d'un ingénieur engagés dans une activité professionnelle mettant en oeuvre des composés organiques dans les industries pharmaceutiques, cosmétiques et agroalimentaires.

Programme

Importance économique et secteurs d'applications
Acides aminés, polypeptides et protéines

  • Description, importance, propriétés, synthèses
  • Synthèse peptidique
Enzymes et catalyse
  • Description et mécanismes d'action
  • Application des enzymes dans les industries pharmaceutiques et agroalimentaires
Mécanismes enzymatiques et chimie biomimétique
Sucres et polysaccharides
  • Description
  • Propriétés chimiques
  • Modifications structurales et applications
  • Macromolécules cellulosiques
Nucléosides et polynucléotides
  • Description, propriétés, fonction, importance
  • Synthèse de nucléosides et d'analogues
  • Synthèse des polynucléotides
Pool chiral et chirotechnologies
Dégradation des macromolécules naturelles
  • La réaction de Maillard
Les lipides
  • Utilisation et modification structurale (triglycérides, stérols)
  • Autoxydation des acides gras insaturés ( COX et inhibiteurs )

Validation / certification préparée

  • Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
  • Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CNAM DE BRETAGNE
09 72 31 13 12
Lieu de formation : CNAM DE BRETAGNE
20 avenue Victor Le Gorgeu
29 Brest
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 45 heures
  • Formation entièrement à distance
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics : Demandeur d'emploi ; Salarié ; Tout public
Type de parcours : Modulaire
Durée : 45 heures.
Prérequis : Avoir le niveau B+2 : Diplôme de premier cycle technique (DPCT), DUT, BTS. en chimie, biochimie, biologie ou génie analytique.
Organisme de formation : CNAM DE BRETAGNE
09 72 31 13 12
Lieu de formation : CNAM DE BRETAGNE
1 Rue du Muguet
22 Lannion
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 45 heures
  • Formation entièrement à distance
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics : Demandeur d'emploi ; Salarié ; Tout public
Type de parcours : Modulaire
Durée : 45 heures.
Prérequis : Avoir le niveau B+2 : Diplôme de premier cycle technique (DPCT), DUT, BTS. en chimie, biochimie, biologie ou génie analytique.
Organisme de formation : CNAM DE BRETAGNE
09 72 31 13 12
Lieu de formation : CNAM DE BRETAGNE
32 Rue René Lote
Bât. 1
56 Lorient
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 45 heures
  • Formation entièrement à distance
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics : Demandeur d'emploi ; Salarié ; Tout public
Type de parcours : Modulaire
Durée : 45 heures.
Prérequis : Avoir le niveau B+2 : Diplôme de premier cycle technique (DPCT), DUT, BTS. en chimie, biochimie, biologie ou génie analytique.
Organisme de formation : CNAM DE BRETAGNE
09 72 31 13 12
Lieu de formation : CNAM DE BRETAGNE
3 Rue du Clos Courtel
35 RENNES
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 45 heures
  • Formation entièrement à distance
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics : Demandeur d'emploi ; Salarié ; Tout public
Type de parcours : Modulaire
Durée : 45 heures.
Prérequis : Avoir le niveau B+2 : Diplôme de premier cycle technique (DPCT), DUT, BTS. en chimie, biochimie, biologie ou génie analytique.
Organisme de formation : CNAM DE BRETAGNE
09 72 31 13 12
Lieu de formation : CNAM DE BRETAGNE
2 rue Camille Guérin
22 PLOUFRAGAN
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 45 heures
  • Formation entièrement à distance
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics : Demandeur d'emploi ; Salarié ; Tout public
Type de parcours : Modulaire
Durée : 45 heures.
Prérequis : Avoir le niveau B+2 : Diplôme de premier cycle technique (DPCT), DUT, BTS. en chimie, biochimie, biologie ou génie analytique.
Organisme de formation : CNAM DE BRETAGNE
09 72 31 13 12
Lieu de formation : CNAM DE BRETAGNE
9 Rue du Commandant Charcot
56 Vannes
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 45 heures
  • Formation entièrement à distance
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics : Demandeur d'emploi ; Salarié ; Tout public
Type de parcours : Modulaire
Durée : 45 heures.
Prérequis : Avoir le niveau B+2 : Diplôme de premier cycle technique (DPCT), DUT, BTS. en chimie, biochimie, biologie ou génie analytique.
Source : GREF Bretagne #1301969F
CNAM DE BRETAGNE 2 Rue Camille Guérin
22440 PLOUFRAGAN
09 72 31 13 12 http://www.cnam-bretagne.fr
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