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Charcutier.ère

Réf. : 1903535F Mise à jour : 15 novembre 2021 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

Le titulaire du CAP doit être capable de :
- participer à l'approvisionnement
- réaliser et présenter des produits de charcuterie et traiteur pour une consommation différée et cela dans le respect des règles de qualité et d'hygiène
- participer à la commercialisation des fabrications.

Programme

1 - Enseignements professionnels
- Pratique professionnelle en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées
- Environnement économique, juridique et social
- Prévention santé environnement

2 - Enseignements généraux
- Français Histoire géo Education Morale et Civique
- Mathématiques Sciences
- Anglais

3 - Travailler en équipe
- Egalité F/H
- Développement durable
- Insertion professionnelle

4- Tutorat

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CMA 56
Boulevard des Iles
CS 82311
56 VANNES
Organisation :
  • 1321 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi ; Demandeur d'emploi longue durée ; Demandeur d'emploi moins de 26 ans ; Demandeur d'emploi plus de 26 ans ; Autre public ; Femme ; Public en situation de handicap
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Parcours individualisé
Durée : 1321 heures, dont 910 heures en entreprise.

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239344
Prérequis : Test de positionnement

Éligibilité CPF

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