Changer la stratégie de l'offre dans son restaurant

Objectifs

• Comprendre la mutation de son environnement professionnel et connaître les tendances de son marché
• Développer son organisation et son activité commerciale
• Organiser et pérenniser le post- changement

Programme

• Analyser les statistiques du restaurant, la concurrence, l’avis des clients
• Se questionner sur le besoin de changer
• Formaliser les changements à opérer
• Structurer la nouvelle offre
• Déterminer une charte graphique