Certificat de spécialisation conduite de productions maraîchères mention « agriculture biologique » Chef.fe d’exploitation maraichère biologique

Objectifs

Activités visées :

• Pilotage des unités de production
• Conduite des productions maraîchères en plein air et sous abris
• Conduite d'une activité de transformation (dans le cas où l'activité complémentaire "transformation des productions maraîchères" est mise en oeuvre

• Assurer le pilotage technico-économique des productions maraîchères (unité capitalisable constitutive 1)
• Réaliser les interventions liées à la conduite des productions maraîchères (unité capitalisable constitutive 2)
• Réaliser les opérations relatives à la transformation des productions maraîchères (unité capitalisable complémentaire 3 dans le cas où l'activité complémentaire "transformation des productions maraîchères" est mise en oeuvre)

Programme

C 1 SE SITUER EN TANT QUE PROFESSIONNEL
C 1.1 Développer une culture professionnelle en lien avec le vivant
C 1.2 Se positionner dans les différents types d’agriculture, leur histoire, leurs fondements
1. L’évolution et la structure d’un sol
2. Croissance et développement de la plante
3. Les composantes du climat et leur impact sur les plantes
4. Agroécosystème
5. Le panorama du vivant
6. Diversité des agricultures
7. L’agroforesterie

C 2 PILOTER LE SYSTÈME DE PRODUCTION
C 2.1 Réguler l’activité au regard de la stratégie, des opportunités, des évènements
C 2.2 Gérer le travail
1.Egalité homme femme/parité
2.Analyse économique, financière, juridique et fiscale d’une entreprise agricole
3.Conduite de changement d’une entreprise agricole
4.Gérer le travail

C 3 CONDUIRE LE PROCESSUS DE PRODUCTION DANS L'AGROECOSYSTEME
C 3.1 Combiner les différentes activités liées aux productions
C 3.2 Mettre en œuvre les opérations liées à la conduite des productions
1. Potentiel agronomique du sol
2. Biodiversité
3. Assolement & rotation
4. Fertilisation organique et minérale
5. Travail du sol
6. Protection des cultures
7. Résilience des territoires
8. Itinéraires de cultures
9. Travaux sur cultures
10. Semences et plants 1
11. Abris et irrigation

C4 ASSURER LA GESTION TECHNICOECONOMIQUE, FINANCIERE, ADMINISTRATIVE DE L'ENTREPRISE
C4.1 Porter un diagnostic sur l’entreprise à l’aide d’indicateurs technico-économiques et financiers
C 4.2 Réaliser des choix pour l’entreprise en matière fiscale et juridique
1.Marge brute
2.Investissements
3.Trésorerie
4. Bilan
5. Socles intermédiaires de gestion
6. Projet, rentabilité économique
7. Comparaison formules juridiques
8. Suivi administratif de l’entreprise

C5 VALORISER LES PRODUITS OU SERVICES DE L'ENTREPRISE
C 5.1 Commercialiser un produit ou service
C 5.2 Négocier dans le cadre d’un contrat ou d’un projet collectif
1. La filière et ses acteurs
2. Techniques de communication
3. Elaboration d’une politique de commercialisation
4. Normes et réglementation

C6  ET C7 UCARE
1.Gestion du bocage
2.Concevoir une activité à la ferme
3.Agroéquipements
4.Agrotransformation
5.Cultures innovantes et spécialisées
6.Agriculture urbaine et périurbaine
7.Plantes aromatiques et médicinales