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CAP pâtissier (en 1 an)

Réf. : 25180217F Mise à jour : 29 octobre 2025

Contenu

Objectifs

Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie. Il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes et les crèmes, les desserts.

Programme

Validation / certification préparée

Niveau d'entrée : Niveau CAP, BEP
Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
CAP pâtissier
Consulter la certification
Informations métiers - Cléor Bretagne :
- Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (D1104)

Dates et lieux de formation

QUIMPER 29

du 01/09/2026
au 30/06/2027

N° session 2090897S

Organisme de formation : CMA Formation Quimper
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr

Lieu de formation : CFA CMA 29
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER

Organisation :

2065 heures

Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage

Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage

Rythme : Temps plein

Type de parcours : Collectif

Durée : 2065 heures, dont 1645 heures en entreprise.

Prérequis : Etre titulaire d'un diplôme de niveau mininum 3

Source : GREF Bretagne #25180217F

CMA Formation Quimper 24 Route de Cuzon
CS 21037
29000 Quimper

02 98 76 46 35 francoise.lepape@cma-bretagne.fr https://www.cma-formation-bretagne.fr/nos-cfa/29-cma-formation-quimper/

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