CAP pâtissier connexe (en 1 an)
Contenu
Objectifs
Le CAP pâtissier permet d'acquérir des compétences dans les domaines de la chocolaterie et de la confiserie : participer à l'approvisionnement ; réaliser différents produits de chocolaterie, de confiserie et, éventuellement, de pâtisserie spécialisée à base de chocolat ; commercialiser des productions : communication des spécificités des produits finis, conditionnement, stockage-présentation, conseil en service, livraison et vente.
Programme
Enseignement professionnel:
Technologie professionnelle,
Pratique professionnelle,
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements,
Arts appliqués,
Anglais,
Prévention - Santé - Environnement
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Niveau CAP, BEP
- Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
- CAP pâtissier
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
Dates et lieux de formation
Bruz
35
du 01/09/2023
au 30/06/2024
au 30/06/2024
N° session
1304900
Organisme de formation :
FDM CMARB BRUZ
02 99 05 45 55
sabrina.durand@cma-bretagne.fr
02 99 05 45 55
sabrina.durand@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CMA 35 POLE FORMATION BRUZ
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
35 Bruz
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
35 Bruz
Organisation :
- 2228 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat de professionnalisation
Contrat d'apprentissage
Contrat d'apprentissage
Publics :
Salarié ; Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation ; Tout public
Rythme :
Temps partiel
Type de parcours :
Collectif
Durée :
2228 heures, dont 1820 heures en entreprise.
formation en 1an en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation
formation en 1an en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 327050
Code CPF 327050
Prérequis :
Titulaire du CAP Boulanger ou d'un autre CAP du domaine de l'alimentation
Source : GREF Bretagne #1504007F
