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CAP cuisine

Réf. : 25180995F Mise à jour : 7 octobre 2025

Contenu

Objectifs

  • Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribuer à l'organisation d'une production culinaire
  • Organiser le poste de travail
  • Mettre en oeuvre les techniques de base et cuisiner
  • Contrôler, dresser et envoyer la production
  • Communiquer dans un contexte professionnel
  • Respecter les normes HACCP et de sécurité en vigueur

Programme

Enseignements généraux , enseignements professionnels, formation SST

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CFA Ville de Lorient
02 97 35 31 80
cfa@lorient.bzh
Lieu de formation : CFA Ville de Lorient
Rue Saint-Marcel
CS 30010
56 Lorient
Organisation :
  • 840 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 840 heures.
Prérequis : Avoir terminé son cycle de troisième (collège)
Source : GREF Bretagne #25180995F
CFA Ville de Lorient Rue Saint Marcel
CS 30010
56315 LORIENT
02 97 35 31 80 cfa@lorient.bzh https://www.lorient.bzh/cfa/
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