CAP Cuisine (en 1 an)
Contenu
Objectifs
Le titulaire du CAP cuisine remplit les fonctions de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle, commerciale et collective.
Il maîtrise les connaissances de base en cuisine et peut concevoir un menu.
Programme
Enseignement professionnel : Production culinaire ; Technologie professionnelle ; Sciences appliquées à la restauration ; Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social ; Prévention, Santé, Environnement
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
- Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
- CAP cuisine
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
-
- Personnel de cuisine (G1602)
Dates et lieux de formation
QUIMPER
29
du 01/09/2026
au 30/06/2027
au 30/06/2027
N° session
2090892S
Organisme de formation :
CMA Formation Quimper
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CFA CMA 29
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
Organisation :
- 2065 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Collectif
Durée :
2065 heures, dont 1645 heures en entreprise.
Prérequis :
Etre titulaire d'un diplôme d'un niveau minimum 3
Source : GREF Bretagne #25180212F
CMA Formation Quimper
24 Route de Cuzon
CS 21037
29000 Quimper
CS 21037
29000 Quimper