Déposez vos Formations Événements Appels à projets

CAP crémier-fromager (en 1 an)

Réf. : 1908031F Mise à jour : 25 août 2022

Contenu

Objectifs

Le titulaire du CAP « Crémier-fromager » contribue à la préparation, à la valorisation des produits laitiers et participe à leur commercialisation
Il/elle travaille dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur et met en application des préconisations liées au développement durable en lien avec la filière laitière. Le/la crémier-fromager se caractérise par sa connaissance des produits. Il/elle possède une sensibilité organoleptique développée et une habileté manuelle. Rigoureux et imaginatif, le/la titulaire du CAP« Crémier-fromager» doit également faire preuve d’aptitudes commerciales (accueil, conseil, vente…) et techniques. Une dimension culturelle (géographie, histoire, patrimoine…) et artistique est nécessaire
Le respect de normes d’hygiène et de sécurité est indispensable dans l’exercice de ce métier

Programme

Enseignements techniques et professionnels:
Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers, Commercialisation des fromages et des produits laitiers, Prévention santé environnement, Environnement Économique Juridique et Social
Anglais
Tutorat

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
Organisation :
  • 1820 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 1820 heures, dont 1400 heures en entreprise.
en 1 an

Prérequis : être titulaire d'un diplôme à minima de niveau CAP dans le domaine du commerce
Organisme de formation : CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
Organisation :
  • 1820 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 1820 heures, dont 1400 heures en entreprise.
en 1 an

Prérequis : être titulaire d'un diplôme à minima de niveau CAP dans le domaine du commerce
CAMPUS CMARB VANNES Boulevard des Iles
CS 82311
56008 VANNES