CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Objectifs

Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en hôtel, café et restaurant doit être capable :
- contribuer à l'accueil et au bien-être d'un clientèle française et étrangère,
- réaliser des prestations de servcies en hôtel-café-brasserie-restaurant, et de mettre en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité,
- participer à la commercialisation des prestations,
- respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique profesionnelle est respectueuse de l'environnement.

Programme

Enseignements généraux (400 h) :
PSE, français, histoire-géographie et éducation morale et civique, mathématiques, sciences physiques et chimiques, éducation physique et sportive, langue vivante anglais.

Enseignements techniques et professionnels (440 h) :
Pratique professionnelle, technologie, sciences appliquées, gestion appliquée, chef d'oeuvre.