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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (2e année en apprentissage)

Réf. : 2104499F Mise à jour : 10 janvier 2022

Contenu

Objectifs

Contribuer au confort et au bien-être de la clientèle de l'établissement.
Accueillir les clients.
Prendre les commandes.
Préparer certains mets (entrée froide, plateau de fromage, petit-déjeuner, …).
Servir les plats et les boissons
Participer à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service préparations et se charge de la présentation de certains mets).
Le titulaire de ce CAP exerce les fonctions de valet de chambre, d'employé d'étage, de serveur, garçon de café, ... Il exerce dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries.

Validation / certification préparée

Niveau d'entrée : Niveau CAP, BEP
Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Consulter la certification
Informations métiers - Cléor Bretagne :
- Service en restauration (G1803)
- Personnel polyvalent en restauration (G1603)
- Café, bar brasserie (G1801)