
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Contenu
Objectifs
A l'issue de la formation, le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant contribue à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère. Il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l’activité. Il contribue à la commercialisation des prestations. Il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement. Il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise.
Programme
Enseignement professionnel
- Anticiper, préparer et organiser les prestations d’hôtel-café-restaurant
- Réceptionner les livraisons et contrôler les stocks
- Utiliser les supports et les outils nécessaires à l’approvisionnement et au stockage
- Participer aux opérations d’inventaire
- Appliquer les procédures de stockage, de tri sélectif et de consignation
- Contribuer à l'organisation, la préparation et la réalisation des prestations et en assurer le suivi
- Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation
- Communiquer dans un contexte professionnel et valoriser l'image de l'entreprise
- Respecter des règles d’hygiène, de sécurité et de santé
- Prendre en compte les usages respectueux de l’environnement.
- Français en co-animation avec le formateur professionnel
- Histoire géographie
- Education morale et civique
- Mathématiques en co-animation avec le formateur professionnel
- Sciences physiques
- Education physique et sportive
- Anglais
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Niveau 3 (CAP, BEP)
- Niveau de sortie : Niveau 3 (CAP, BEP)
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
-
- Service en restauration (G1803)
- Personnel polyvalent en restauration (G1603)
- Café, bar brasserie (G1801)
Dates et lieux de formation
BRUZ
35
du 06/09/2021
au 30/06/2023
au 30/06/2023
N° session
1254973
Organisme de formation :
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
02 99 05 45 45
cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
02 99 05 45 45
cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
Lieu de formation :
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35 BRUZ
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35 BRUZ
Organisation :
- 910 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat de professionnalisation
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation ; Tout public
Rythme :
Temps plein
Durée :
910 heures.
24 mois
24 mois
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239259
Code CPF 239259
BRUZ
35
du 05/09/2022
au 30/06/2024
au 30/06/2024
N° session
1281052
Organisme de formation :
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
02 99 05 45 45
cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
02 99 05 45 45
cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
Lieu de formation :
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35 BRUZ
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35 BRUZ
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Contrat de professionnalisation
Publics :
Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239259
Code CPF 239259
BRUZ
35
du 05/09/2022
au 30/06/2024
au 30/06/2024
N° session
1281053
Organisme de formation :
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
02 99 05 45 45
cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
02 99 05 45 45
cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
Lieu de formation :
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35 BRUZ
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35 BRUZ
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239259
Code CPF 239259
BRUZ
35
du 05/09/2022
au 30/06/2024
au 30/06/2024
N° session
1281054
Organisme de formation :
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
02 99 05 45 45
cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
02 99 05 45 45
cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
Lieu de formation :
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35 BRUZ
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35 BRUZ
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239259
Code CPF 239259
BRUZ
35
du 01/09/2023
au 30/06/2025
au 30/06/2025
N° session
1308296
Organisme de formation :
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
02 99 05 45 45
cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
02 99 05 45 45
cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
Lieu de formation :
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35 BRUZ
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35 BRUZ
Organisation :
- 840 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Durée :
840 heures.
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239259
Code CPF 239259
Source : GREF Bretagne #1400750F

CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35172 BRUZ
Campus de Ker Lann
BP 17201
35172 BRUZ