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CAP chocolatier confiseur (en 1 an)

Réf. : 1701667F Mise à jour : 23 novembre 2023 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

Le titulaire du CAP Chocolatier doit être capable :
- d'assembler et monter des éléments en chocolat
- de confectionner des produits à partir du travail du sucre
- d'utiliser avec art toutes les techniques du moulage

Programme

1 - Enseignements professionnels
- Pratique professionnelle en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées
- Environnement économique, juridique et social
- Prévention santé environnement
- Commercialisation
- Gestion
- Arts appliqués
2 - Anglais
3 - Tutorat

Validation / certification préparée

Niveau d'entrée : Niveau CAP, BEP
Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
CAP chocolatier confiseur
Consulter la certification
Informations métiers - Cléor Bretagne :
- Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (D1104)

Dates et lieux de formation

VANNES 56

du 28/08/2023
au 28/06/2024

N° session 1305936

Organisme de formation : CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr

Lieu de formation : CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES

Organisation :

1820 heures

Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation

Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Rythme : Temps plein

Type de parcours : Collectif

Durée : 1820 heures, dont 1400 heures en entreprise.
en 1 an

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239346

Prérequis : Etre titulaire du CAP Pâtissier