CAP chocolaterie-confiserie (en 1 an)
Contenu
Objectifs
La formation CAP Chocolaterie-confiserie permet d’acquérir les compétences suivantes :
• Assembler et monter des éléments en chocolat,
• Confectionner des produits à partir du travail du sucre,
• Utiliser avec art toutes les techniques du moulage.
Programme
Blocs de compétences
RNCP38632BC01 - Fabriquer des masses de base
RNCP38632BC02 - Confectionner et valoriser les produits finis
RNCP38632BC03 - Français et Histoire - géographie - enseignement
moral et civique
RNCP38632BC04 - Mathématiques et physique-chimie
RNCP38632BC05 - Éducation physique et sportive
RNCP38632BC06 - Prévention - santé - environnement
RNCP38632BC07 - Langue vivante étrangère
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
- Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
- CAP chocolaterie-confiserie
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
Dates et lieux de formation
Vannes
56
du 01/09/2026
au 03/07/2027
au 03/07/2027
N° session
2092430S
Organisme de formation :
CMA Formation Vannes
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CAMPUS CMARB VANNES
Boulevard des Îles
CS 82311
56 Vannes
Boulevard des Îles
CS 82311
56 Vannes
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Type de parcours :
Collectif
Prérequis :
-
Source : GREF Bretagne #25181477F
CMA Formation Vannes
Boulevard des Îles
CS 82311
56000 Vannes
CS 82311
56000 Vannes