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CAP boulanger (en 1 an)

Réf. : 25179643F Mise à jour : 28 octobre 2025

Contenu

Objectifs

A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de :
Réceptionner et stocker des denrées alimentaire
de mettre en place son poste de travail en conformité, respecter les consigne d'hygiène.
De réaliser des produits de boulangerie

Programme

Domaine professionnel.
Approvisionnement et organisation de la production
Production
Sciences appliquées à l'alimentation et prévention sécurité environnement
Commercialisation et distribution de la production

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CMA Formation Quimper
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CFA CMA 29
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
Organisation :
  • 2065 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 2065 heures, dont 1645 heures en entreprise.
Prérequis : Etre titulaire d'un diplôme au minimum CAP.
Source : GREF Bretagne #25179643F
CMA Formation Quimper 24 Route de Cuzon
CS 21037
29000 Quimper
02 98 76 46 35 francoise.lepape@cma-bretagne.fr https://www.cma-formation-bretagne.fr/nos-cfa/29-cma-formation-quimper/
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