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CAP boucher

Réf. : 1801923F Mise à jour : 14 octobre 2021 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

Le titulaire du CAP Boucher assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux de viande dans le respect des règles d'hygiène : coupe, découpe en morceaux, désossage, séparation, dégraissage, ficelage, présentation et décoration, etc…

Il est amené également à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à l'acte de vente.

Programme

Enseignements professionnels - Pratique professionnelle en laboratoire - Technologie - Sciences appliquées - Environnement économique, juridique et social - Prévention santé environnement - Commercialisation
Enseignements généraux - Mathématiques - Sciences physiques - Français - Histoire/Géographie

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
18 rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22 PLOUFRAGAN
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 3640 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239120
Organisme de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
18 rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22 PLOUFRAGAN
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 1239 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Durée : 1239 heures, dont 882 heures en entreprise.
Uniquement pour les personnes titulaires d'un diplôme Education Nationale de niveau V minimum.

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239120
Prérequis : Uniquement pour les personnes titulaires d'un diplôme Education Nationale de niveau V minimum.
Organisme de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CMA 22
Campus de l'Artisanat et des Métiers
CS 90051
22 PLOUFRAGAN
Organisation :
  • 1361 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat de professionnalisation
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics : Public dans le cadre du contrat de professionnalisation ; Salarié ; Tout public
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 1361 heures, dont 917 heures en entreprise.
Durée réduite pour les personnes Titulaire d'un diplôme Education Nationale de niveau 3 (CAP ou BEP)

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239120
Prérequis : Salarié Demandeur d'emploi Personnes ayant vérifié leurs projets professionnels
Voir les dates de réunion d'information collective
Organisme de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
18 rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22 PLOUFRAGAN
Organisation :
  • 3640 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat de professionnalisation
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics : Public dans le cadre du contrat de professionnalisation ; Salarié ; Tout public
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239120
Organisme de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
18 rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22 PLOUFRAGAN
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 3640 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239120

Éligibilité CPF

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