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CAP boucher (en 1 an)

Réf. : 1903504F Mise à jour : 26 août 2021 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

Le titulaire du CAP Boucher assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux de viande dans le respect des règles d'hygiène : coupe, découpe en morceaux, désossage, séparation, dégraissage, ficelage, présentation et décoration, etc…
Il est amené également à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à l'acte de vente.

Programme

1 - Enseignements professionnels
- Pratique professionnelle en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées
- Environnement économique, juridique et social
- Prévention santé environnement

2 - Enseignements généraux
- Français Histoire géo Education Morale et Civique
- Mathématiques Sciences
- Anglais

3 - Travailler en équipe
- Egalité F/H
- Développement durable
- Insertion professionnelle

4- Tutorat

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CMA 56
Boulevard des Iles
CS 82311
56 VANNES
Organisation :
  • 1302 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 1302 heures, dont 889 heures en entreprise.

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239120
Prérequis : Etre titulaire d'un diplôme de niveau CAP à minima

Éligibilité CPF

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