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BUT Génie biologique - parcours sciences de l'aliment et biotechnologie

Réf. : 2200569F Mise à jour : 26 janvier 2022

Contenu

Objectifs

Le BUT Génie Biologique, option Industries Alimentaires et Biologiques a pour objectif de former des techniciens supérieurs et agents de maitrise dans les secteurs de l'alimentaire, de la santé animale, de la pharmaceutique et de la cosmétique.
Pour cela, cette formation apporte :
• Des connaissances scientifiques et technologiques approfondies,
• De solides bases de compréhension du monde de l'entreprise,

• Une bonne maîtrise des outils d'information et de communication.
Les compétences visées :
Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie
Expérimenter dans le génie Biologique
Animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries Alimentaires et Biotechnologiques
Organiser la production des aliments et des biomolécules
Innover en science de l'aliment et biotechnologie

Programme

Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie :

    En respectant les bonnes pratiques de laboratoire
    En respectant la réglementation
    En assurant la traçabilité
    En adoptant une démarche de validation de résultats
    En respectant les procédures opératoires dans un contexte de démarche qualité et de développement durable.

Expérimenter dans le génie Biologique :

    En adoptant une démarche éthique
    En prenant en compte les enjeux sociétaux
    En communiquant de manière adaptée dans le domaine de l'expérimentation.

Animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries Alimentaires et Biotechnologiques :

    En respectant la réglementation
    En prenant en compte les moyens (organisationnels, humains, techniques, économiques et environnementaux)
    En adoptant une communication appropriée

Organiser la production des aliments et des biomolécules :

    En appliquant les consignes de sécurité
    En respectant un cahier des charges
    En contrôlant qualitativement ou quantitativement la production

Innover en science de l'aliment et biotechnologie :

    En répondant de façon pertinente à un cahier des charges
    En prenant en compte les enjeux sociétaux (éco-conception, santé humaine,... )
    En mettant en œuvre une démarche scientifique
    En adoptant une communication appropriée


 

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : IUT SAINT BRIEUC
sfc-iutsb@univ-rennes1.fr
Lieu de formation : IUT SAINT BRIEUC
18, rue Henri Wallon
BP 406
22 ST-BRIEUC
Organisation :
  • 2910 heures
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics : Salarié ; Tout public
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 2910 heures, dont 910 heures en entreprise.
Durée sur les 3 ans

Prérequis : Bac Technologiques Bac généraux Ou Validation des acquis
UNIVERSITE DE RENNES 1 263 avenue du Général Leclerc
Pôle numérique Rennes Beaulieu
35000 RENNES