BUT Génie biologique - parcours sciences de l'aliment et biotechnologie

Objectifs

Le BUT Génie Biologique, option Industries Alimentaires et Biologiques a pour objectif de former des techniciens supérieurs et agents de maitrise dans les secteurs de l'alimentaire, de la santé animale, de la pharmaceutique et de la cosmétique.
Pour cela, cette formation apporte :
• Des connaissances scientifiques et technologiques approfondies,
• De solides bases de compréhension du monde de l'entreprise,

Programme

Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie :

    En respectant les bonnes pratiques de laboratoire
    En respectant la réglementation
    En assurant la traçabilité
    En adoptant une démarche de validation de résultats
    En respectant les procédures opératoires dans un contexte de démarche qualité et de développement durable.

Expérimenter dans le génie Biologique :

    En adoptant une démarche éthique
    En prenant en compte les enjeux sociétaux
    En communiquant de manière adaptée dans le domaine de l'expérimentation.

Animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries Alimentaires et Biotechnologiques :

    En respectant la réglementation
    En prenant en compte les moyens (organisationnels, humains, techniques, économiques et environnementaux)
    En adoptant une communication appropriée

Organiser la production des aliments et des biomolécules :

    En appliquant les consignes de sécurité
    En respectant un cahier des charges
    En contrôlant qualitativement ou quantitativement la production

Innover en science de l'aliment et biotechnologie :

    En répondant de façon pertinente à un cahier des charges
    En prenant en compte les enjeux sociétaux (éco-conception, santé humaine,... )
    En mettant en œuvre une démarche scientifique
    En adoptant une communication appropriée