BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
Contenu
Objectifs
BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
Le titulaire du BTS MHR est spécialisé en production culinaire. Il maîtrise le management, l’organisation, la réalisation et la commercialisation de différents concepts de restauration.Il peut, à terme, gérer un établissement en hôtellerie-restauration
Programme
Enseignements généraux : Français, Anglais, EspagnolEnseignements techniques et professionnels (1 053 h) : Management, Connaissance de l’Entreprise et Environnement Economique Juridique et Social, Gestion, Ingénierie, Pratiques, Sciences appliquées, Technologie
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Niveau Bac général, pro ou techno, BP
- Niveau de sortie : Niveau BTS, DUT - Bac +2
- BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
-
- Assistance de direction d'hôtel-restaurant (G1401)
- Management d'hôtel-restaurant (G1402)
- Réception en hôtellerie (G1703)
Dates et lieux de formation
VANNES
56
du 29/08/2022
au 28/06/2024
au 28/06/2024
N° session
1283203
Organisme de formation :
CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Contrat de professionnalisation
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Collectif
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 332093
Code CPF 332093
Prérequis :
être titulaire d'un diplôme de l'hôtellerie restauration ou avoir suivi une mise en à niveau en hôtellerie restauration après un BAC
VANNES
56
du 28/08/2023
au 04/07/2025
au 04/07/2025
N° session
1362693S
Organisme de formation :
CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Contrat de professionnalisation
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Collectif
Prérequis :
être titulaire d'un diplôme de l'hôtellerie restauration ou avoir suivi une mise en à niveau en hôtellerie restauration après un BAC
VANNES
56
du 02/09/2024
au 03/07/2026
au 03/07/2026
N° session
1566499S
Organisme de formation :
CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CAMPUS CMARB VANNES
Boulevard des Iles
CS 82311
56 VANNES
Boulevard des Iles
CS 82311
56 VANNES
Organisation :
- 3605 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Contrat de professionnalisation
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Parcours individualisé
Durée :
3605 heures, dont 2240 heures en entreprise.
Prérequis :
Être titulaire d’un diplôme en hôtellerie restauration ou être issu d’une MAN Hôtellerie après un Bac général, technologique ou professionnel.
Niveau 4
Source : GREF Bretagne #1908020F
CAMPUS CMARB VANNES
Boulevard des Iles
CS 82311
56008 VANNES
CS 82311
56008 VANNES