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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Réf. : 1908020F Mise à jour : 16 août 2022

Contenu

Objectifs

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Le titulaire du BTS MHR est spécialisé en production culinaire. Il maîtrise le management, l’organisation, la réalisation et la commercialisation de différents concepts de restauration.Il peut, à terme, gérer un établissement en hôtellerie-restauration

Programme

Enseignements généraux : Français, Anglais, EspagnolEnseignements techniques et professionnels (1 053 h) : Management, Connaissance de l’Entreprise et Environnement Economique Juridique et Social, Gestion, Ingénierie, Pratiques, Sciences appliquées, Technologie

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CMA 56
Boulevard des Iles
CS 82311
56 VANNES
Organisation :
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Organisme de formation : CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
Organisation :
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Prérequis : être titulaire d'un diplôme de l'hôtellerie restauration ou avoir suivi une mise en à niveau en hôtellerie restauration après un BAC
CAMPUS CMARB VANNES Boulevard des Iles
CS 82311
56008 VANNES