BP arts du service et commercialisation en restauration
Contenu
Objectifs
Le titulaire du BP est un professionnel qualifié. Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de la salle.
Il réalise la mise en place de la salle, organise le service des plats et des boissons. Il peut être amené à réaliser des découpages et des flambages.
Il devra s'assurer tout au long du service de la satisfaction du client.
Programme
Enseignement professionnel :
Pratique professionnelle ; Techniques professionnelles ; Technologie ; Gestion appliquée ; Sciences appliquées
Enseignement général : Français et ouverture sur le monde ; Anglais ; Arts appliqués.
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Niveau CAP, BEP
- Niveau de sortie : Niveau Bac général, pro ou techno, BP
- BP arts du service et commercialisation en restauration
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
-
- Management du service en restauration (G1802)
- Service en restauration (G1803)
Dates et lieux de formation
QUIMPER
29
du 01/09/2026
au 30/06/2028
au 30/06/2028
N° session
2091871S
Organisme de formation :
CMA Formation Quimper
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CFA CMA 29
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
Organisation :
- 1645 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Collectif
Durée :
1645 heures, dont 1225 heures en entreprise.
Prérequis :
Etre titulaire d'un CAP ARTS DU SERVICE ET COMMERCIALISATION EN RESTAURATION
Source : GREF Bretagne #25181001F
CMA Formation Quimper
24 Route de Cuzon
CS 21037
29000 Quimper
CS 21037
29000 Quimper