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BP arts de la cuisine

Réf. : 2000671F Mise à jour : 15 novembre 2022 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

A l'issue de la formation, le titulaire du brevet professionnel arts de la cuisine sera capable de maîtriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Il exercera son activité en privilégiant les produits bruts et frais, les savoir faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. il pourra diriger un ou plusieurs commis.

Programme

Enseignement professionnel : Travaux pratiques et travaux dirigés de cuisine Technologie culinaire Sciences appliquées à l'alimentation, aux équipements et à l'hygiène Gestion appliquée Arts appliqués Communication, relation client
Enseignement général : Anglais Expression et connaissance du monde

Validation / certification préparée

Niveau de sortie : Niveau Bac général, pro ou techno, BP
BP arts de la cuisine
Consulter la certification
Informations métiers - Cléor Bretagne :
- Personnel de cuisine (G1602)

Dates et lieux de formation

BREST 29

du 01/09/2022
au 30/06/2024

N° session 1280075

Organisme de formation : CCI MBO - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS
02 29 00 60 60
ifac@ifac-brest.fr

Lieu de formation : CCI MBO - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS
465 rue de Kerlaurent
Campus des métiers
BP 30037 GUIPAVAS
29 BREST

Organisation :

3640 heures

Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage

Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage

Rythme : Temps plein

Type de parcours : Collectif

Durée : 3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 245134

Prérequis : Etre titulaire d'un CAP cuisine / BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie ou Bac pro cuisine ou Bac technologique hôtellerie