BP arts de la cuisine

Réf. : 1906416F Mise à jour : 1 décembre 2023 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine est « un cuisinier hautement qualifié » maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration.
• Il est capable d’accompagner l’évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.
• Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée.
• Il peut diriger un ou plusieurs commis.

Programme

Enseignements Généraux : -  Français-  Anglais-  Arts appliqués
Enseignements techniques et professionnels : - Travaux pratiques- Technologie- Sciences appliquées- Gestion appliquée

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CFA 22
Rue du Tertre de la Motte
Campus de l'Artisanat et des Métiers
22 Ploufragan
Organisation :
  • 3640 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.
2 ans

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 245134
Prérequis : Etre titulaire du CAP Cuisine
Organisme de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CFA - Campus de Ploufragan
Rue du Tertre de la Motte
Campus de l'Artisanat & des Métiers
CS 90051
22 Ploufragan
Organisation :
  • 3640 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.
2 ans

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 245134
Prérequis : Etre titulaire du CAP Cuisine, nous consulter
Organisme de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
18 rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22 PLOUFRAGAN
Organisation :
  • 3640 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Tout public
Durée : 3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.