Base de travail employé d’étage

Objectifs

Comprendre les différentes tâches du métier de femme de chambre,
Appliquer les règles de l'hygiène et les techniques de nettoyage d'une chambre ou d'un appartement,
Assurer et vérifier la mise en place d'une chambre selon les critères standards en hôtellerie,
Appréhender la notion de service et de satisfaction auprès des clients.

Programme

1- La fonction valet/femme de chambre dans un hôtel
Le métier valet/femme de chambre : rôle, missions et fonction, rappel sur la tenue professionnelle et la notion de représentation
Le cadre réglementaire en matière d'hygiène, les règles d'hygiène et le respect de la marche en avant
Le contrôle et l'inspection de la chambre par la gouvernante : Pour quelle raison ?

2 – L'hygiène, le matériel et les produits d'entretien
Les principes de travail et de nettoyage selon les méthodes professionnelles et les éventuels impératifs sanitaires
Connaître et utiliser les produits d'entretien (Produits destinés à la chambre et aux sanitaires)
L’importance des outils de travail : le chariot de ménage, aspirateurs et offices
Maîtriser les gestes et postures de leur utilisation
Organiser son matériel pour gagner en efficacité

3 – Les procédures de travail au quotidien
Organisation de la journée
Récupération et compréhension des consignes journalières
Mise en place du poste de travail : Organisation du matériel et des équipements
La gestion du linge
Les procédures suivant le type de chambre : chambre client à blanc ou en recouche
Le lit : importance de la maitrise des gestes pour travailler en sécurité
Comment assurer le désencombrement et ranger une chambre avec méthode ?
Les procédures de nettoyage des sanitaires
Les procédures de travail de la chambre
Savoir disposer et présenter les produits d'accueil pour le client
Les autres taches éventuelles : La lingerie, l’entretiens des couloirs et lieux commun

4 – Focus sur la notion de satisfaction des clients
Adopter ou utiliser une check-list de contrôle pour assurer la qualité de son travail
Attitudes et rôle de la femme de chambre dans le cadre de la satisfaction client