Bac pro cuisine (2e et 3e année en apprentissage)

Réf. : 2001888F Mise à jour : 24 octobre 2023 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

Le titulaire du baccalauréat professionnel cuisine est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine.
Il est capable de s'adapter, à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration.

Programme

5 pôles d'activités professionnelles
Pôle n° 1 : Organisation et production culinairePôle n° 2 : Communication et commercialisation en restauration
Pôle n° 3 : Animation et gestion d’équipe en restauration
Pôle n° 4 : Gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration
Pôle n° 5 : Démarche qualité en restaurationSavoirs associés ; Technologies appliquées ; Gestion appliquée ; Sciences appliquées ; Arts appliqués

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : Lycée polyvalent Le Paraclet
02 98 55 54 38
ce.0290186V@ac-rennes.fr
Lieu de formation : Lycée polyvalent Le Paraclet
35 avenue des Glénan
29 QUIMPER
Organisation :
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 243894
CFA ECB 9, Rue Franz Heller
35700 RENNES

Éligibilité CPF

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