Bac pro commercialisation et services en restauration (2e et 3e année en apprentissage)
Contenu
Objectifs
"Le titulaire du baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration est un professionnel
qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration.
Il est capable de s'adapter à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d’accueil, de commercialisation,
d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration."
Programme
5 Poles d'activités professionnelles
Pôle 1 Communication, démarche commerciale et relation clientèle
Pôle 2 Organisation et service en restauration
Pôle 3 Animation et gestion d'équipe en restauration
Pôle 4 Gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration
Pôle 5 Délarche Qualité en Restauration
Savoirs associés:
Technologies appliquées
Sciences appliquées
Gestion appliquée
Arts appliqués
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Niveau CAP, BEP
- Niveau de sortie : Niveau Bac général, pro ou techno, BP
- Bac pro commercialisation et services en restauration
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
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- Service en restauration (G1803)
- Management du service en restauration (G1802)
- Assistance de direction d'hôtel-restaurant (G1401)
- Personnel polyvalent en restauration (G1603)
Dates et lieux de formation
au 31/08/2024
02 98 55 54 38
ce.0290186V@ac-rennes.fr
35 avenue des Glénan
29 QUIMPER
Code CPF 243895
35700 RENNES