Garantir la qualité et la sécurité de vos produits avec l'outil de microbiologie prévisionnelle "Sym'previus"

Objectifs

> Découvrir les applications concrètes et les apports de la microbiologie prévisionnelle et du logiciel
Sym’Previus
> Pratiquer l’outil Sym’Previus à travers des situations concrètes issues des industries alimentaires

Programme

- La microbiologie prévisionnelle : qu'est-ce que c'est ?
- La microbiologie prévisionnelle : à quoi ça sert ?
- La microbiologie prévisionnelle : comment ça fonctionne ? Présentation des outils à travers leurs fonctionnalité

Travaux dirigés en salle informatique (un ordinateur par stagiaire)
- Exemple d'études de cas proposées par le formateur, en fonction des intérêts des
stagiaires.